Coleslaw
Amerikanischer Krautsalat.
Menge: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Weißkohl (ca. 1 kg)
- 30 gr. Karotte
- 1 TL Zwiebel
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/8 TL Pfeffer
- 60 ml Milch
- 60 gr. Mayonnaise
- 60 ml Buttermilch
- 1,5 EL Weißweinessig
- 2,5 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Zunächst halbiert man den Weißkohl, entfernt den Strunk und schneidet ihn in immer feinere Streifen.
- Die Karotte wird fein geraspelt und die Zwiebel in kleine Würfel geschnitten.
- Zucker, Salz, Pfeffer, Milch, Mayonnaise, Buttermilch, Essig und den Zitronensaft in einer großen Schüssel mischen und die Zutaten glattrühren.
- Kohl, Karotte und die Zwiebel hinzugeben und gut vermischen.
- Mindestens 4-5 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank zum Durchziehen geben. Vor dem Servieren nochmal gut durchrühen.